Publicaties

Van 1996 t/m 2011 verzorgde Andries Gort een vaste rubriek “Bakkerijtechnologie“ in het bakkerij- en zoetwarenmagazijn “Consudel“.
In de loop der jaren is de gehele bakkerijtechnologie vanaf grondstoffen via recepturen en processen tot aan de eindproducten behandeld.
Er zijn meer dan honderd publicaties van zijn hand verschenen.
Copyright © 2014 Gort Consultancy Made by Double Design